Descripción
Lagarto con hueso es un corte de carne sabroso y nutritivo, también conocido como osobuco. Este corte se destaca por tener un hueso central que aporta un alto contenido de colágeno, beneficiando la salud de las articulaciones y la piel. Al ser una carne jugosa y llena de sabor, resulta ideal para preparar guisos, estofados o asados que deleitarán a los paladares más exigentes
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